logo_solinea
nutraceutyki

Czym są nutraceutyki i jak je stosować?

Nutraceutyki to szerokie pojęcie określające środki spożywcze, składniki żywność, substancje dodatkowe, produkty spożywcze oraz półprodukty czy suplementy diety, które łączą zarówno wartości żywieniowe, jak i farmakologiczne, a ich spożywanie przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Do nutraceutyków możemy zatem zaliczyć
m.in.: wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, kolagen, kwas hialuronowy, monakolinę K, beta glukany oraz wiele innych związków. Sprawdź, czym dokładnie są nutraceutyki, jak działają, jak jest stosować oraz czym różnią się od żywności funkcjonalnej.

Spis treści:
kolagen do picia

SPRAWDŹ DOSTĘPNOŚĆ:

Co to są nutraceutyki?

Termin nutraceutyki (nutraceuticals) po raz pierwszy został wprowadzony przez S. De Felice (przewodniczącego amerykańskiej organizacji „Fundacji dla Innowacji w Medycynie”) w 1989 roku. Określenie to powstało z połączenia słów „nutriton” i „farmaceutical” – nutraceutyki posiadają bowiem wartości żywieniowe i farmaceutyczne. Termin ten określa każdą substancję uznawaną za żywność, która przynosi korzyści zdrowotne, zapobiega i/lub wspomaga leczenie chorób. 

Możemy jednak znaleźć kilka definicji tego słowa. Wildman podaje, iż nutraceutyk jest składnikiem, który jest elementem wspólnym dla żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego i suplementów diety. Z kolei Ciepłucha wskazuje,
iż nutraceutykami mogą być dodatki dietetyczne, które stosowane są w celach prozdrowotnych i dostarczają skoncentrowanej dawki danego bioaktywnego składnika, w wyższej dawce niż tej z pożywienia.

Nutraceutykami mogą być zarówno produkty, jak i półprodukty spożywcze. Najczęściej występują pod postacią: pojedynczych, wyizolowanych składników spożywczych w formie kapsułek, tabletek, wyciągów, dietetycznych dodatków do żywności, odżywek, produktów ziołowych czy substancji izolowanych z ziół (substancji fitochemicznych). 

Nutraceutyki oznaczają zatem każdą substancję aktywną biologicznie, która może wzmacniać, osłabiać czy modyfikować funkcje fizjologiczne i metaboliczne organizmu, wywierając korzystny wpływ na zdrowie.

Jak działają nutraceutyki?

Początkowo nutraceutyki zalecane były tylko dla osób, które miały niewystarczająco zbilansowaną dietę i chciały wzbogacić ją w substancje biologicznie aktywne. Obecnie nutraceutyki stosowane są w znacznie szerszym zakresie
i stanowią także ważny element profilaktyki chorób. 

Wiele nutraceutyków wykazuje działanie antyoksydacyjne czy przeciwstarzeniowe. Działają zatem ochronnie na struktury komórkowe, chroniąc je przed uszkodzeniami i mutacjami DNA. Zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, neutralizują ich działanie w organizmie, a także biorą udział w usuwaniu uszkodzeń oksydatywnych. Nutraceutyki mogą odgrywać również ważną rolę m.in. w profilaktyce wielu chorób, takich jak: miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca czy zaburzenia odporności i choroby nowotworowe.

Przykłady nutraceutyków

Nutraceutyki to bardzo szeroka grupa związków, do najpopularniejszych z nich możemy zaliczyć:

Kolagen – uważany jest za produkt nutraceutyczny, szeroko stosowany jako składnik lub suplement w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Najczęściej możemy kupić go w postaci proszku do samodzielnego sporządzenia roztworu – kolagen do picia. Dane literaturowe wykazały, że suplementacja hydrolizowanym kolagenem zmniejsza powstawanie zmarszczek, zwiększa elastyczność skóry, a także wpływa korzystnie na nawilżenie skóry. Jeśli chodzi o zmiany ortopedyczne, suplementacja kolagenem zwiększa wytrzymałość, gęstość i masę kości – poprawia sztywność/ruchomość stawów i ich funkcjonalność, a także zmniejsza ich ból. Suplementacja kolagenem może zatem wywierać korzystny wpływ w chorobach zwyrodnieniowych kości i stawów.

Dowiedz się więcej: www.revibel.pl

Kwas hialuronowy stanowi składnik skóry, który odpowiada za jej prawidłowe nawilżenie. Podaż kwasu hialuronowego
w formie suplementu zwiększa aktywność fibroblastów, które zostają pobudzone do produkcji endogennego kwasu foliowego, kolagenu oraz elastyny. Znajduje się również w mazi stawowej, odpowiadając za prawidłową ruchomość stawów oraz odżywienie chrząstki stawowej. Korzyści z suplementacji
kwasu hialuronowego mogą odnieść zatem osoby zmagające się z nadmierną suchością skóry (wynikającą z procesu starzenia się, czy zmian hormonalnych) czy osoby
z dolegliwościami bólowymi stawów. 

Beta glukany – to naturalnie występujące polisacharydy, które znajdziemy w tkankach roślinnych (m.in. ziarnach zbóż, grzybach, warzywach, owocach). Przypisuje się im rolę w przeciwdziałaniu powstawania chorób cywilizacyjnych. Wpływają korzystnie na profil lipidowy, gospodarkę węglowodanową organizmu oraz wykazują działanie immunomodulacyjne.

Monakolinę K (lowastatyna, mewinolina) – to związek pochodzenia naturalnego, który powstaje w procesie fermentacji grzybów Aspergillus terreus, ale występuje również w boczniaku ostrygowatym czy fermentowanym czerwonym ryżu. Zalicza się go do tzw. statyn, czyli związków zarówno pochodzenia naturalnego, jak i syntetycznego, które obniżają stężenie lipidów we krwi. Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA, European Food Safety Authority) wskazuje,
iż stosowanie monakoliny K ze sfermentowanego czerwonego ryżu przyczynia się do utrzymania prawidłowego stężenia cholesterolu frakcji LDL-C we krwi.

Jak stosować nutraceutyki?

Nutraceutyki można stosować jako element profilaktyki zdrowotnej, należy jednak pamiętać, iż żaden suplement nie zastąpi prawidłowo zbilansowanej diety, aktywności fizycznej ani  odpowiedniej ilości i jakości snu. Należy je stosować zgodnie z potrzebami w danym okresie, uwzględniając zalecenia producenta, który jasno określa, jak stosować dany suplement, aby był skuteczny. 

Dla przykładu stosowanie kolagenu może być pomocne w zadbaniu o kondycję skóry, włosów, paznokci, a producenci zalecają stosować go przed posiłkiem. Regularnie stosowany z pewnością wzbogaci codzienną dietę oraz przyniesie korzyści dla Twojego zdrowia. Nutraceutyki nie są lekami, dlatego jeśli mamy do czynienia z jakąś chorobą przewlekłą, warto zawsze skonsultować każdy przyjmowany suplement diety z lekarzem.

Nutraceutyki a żywność funkcjonalna – podobieństwa i różnice

Najdokładniejsza definicja żywności funkcjonalnej, określa ją jako żywność, która

  • ma udowodnione naukowo właściwości zdrowotne, 
  • wykazuje efekt odżywczy,
  • posiada składniki, które działają cennie w zakresie poprawy jednej lub więcej funkcji organizmu człowieka, wpływając przy tym korzystnie na stan zdrowia i samopoczucia i /lub na zmniejszenie ryzyka choroby. 

Dodaje się również, iż działanie to musi zostać udowodnione naukowo. Z kolei nutraceutyki są składnikami biologicznie aktywnymi, które mogą występować w żywności funkcjonalnej, ale także oddzielnie. Jest to zatem znacznie szersze pojęcie niż żywność funkcjonalna. Oba pojęcia mają jednak wiele wspólnego. Zarówno do nutraceutyków, jak i żywności funkcjonalnej zalicza się taką żywność, która ma udokumentowany korzystny wpływ na organizm, poprawia stan zdrowia, samopoczucie czy zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób.

Może zainteresować Cię także: Kolagen do picia – dlaczego warto go stosować?

Literatura:​
  • Olędzka R. Nutraceutyki, żywność funkcjonalna – rola i bezpieczeństwo stosowania. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XL, 2007, 1, str. 1–8
  • Chmielewska M. i wsp. Żywność – po pierwsze nie szkodzić. Acta Agroph., 2018, 25(1), 17-34.
  • Ciepłucha K., 2004. Nutraceutyki. Panacea IV, 2(7), 11-13,33.
  • Perczyńska A., Marciniak-Łukasiak K., Żbikowska A. rola β-glukanu w przeciwdziałaniu chorobom cywilizacyjnym. Kosmos. Problemy nauk przyrodniczych, 2017, tom 66, numer 3.
  • Wożakowska-Kapłon B., Salwa P. Monakolina — pomost między prozdrowotną modyfikacją diety a farmakoterapią hipercholesterolemii. Folia Cardiologica. 2016, 11 (4): 318-326.
  • Khatri M, Naughton RJ, Clifford T, Harper LD, Corr L. The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino Acids. 2021 Oct;53(10):1493-1506. 
  • Campos LD, Santos Junior VA, Pimentel JD, Carregã GLF, Cazarin CBB. Collagen supplementation in skin and orthopedic diseases: A review of the literature. Helion. 2023 Mar 28;9(4):e14961
  • Oe M. i wsp. Dietary Hyaluronic Acid Migrates into the Skin of Rats. Dietary Hyaluronic Acid Migrates into the Skin of Rats. ScientificWorldJournal. 2014; 2014: 378024.

 

PODOBNE WPISY

Solinea

Poznaj nasze produkty