logo_solinea
d46d4af6d40d42a19004224730197c9ba6c058d3

Jak szybko i bez wysiłku poprawić zdrowie całej rodziny? Witamina C

Witamina C, znana również pod nazwą kwas askorbinowy, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie (tak samo, jak witaminy z grupy B). W przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), niszczy ją gotowanie i zbyt długie przechowywanie. Zwierzęta potrafią samodzielnie wytworzyć potrzebną ilość witaminy C, jednak ludzki organizm nie jest w stanie tego zrobić. Z tego powodu musimy regularnie dostarczać ją w pożywieniu bądź w suplementach.

Spis treści:
2817f400eece42f51d46f3cce7ffb1218388d0f1

Najlepsze źródło witaminy C? Z pewnością nie cytryny!

Witaminę C kojarzymy głównie z cytrusami: pomarańczami, grejpfrutami, cytrynami. I słusznie! Aczkolwiek, zdecydowanie więcej zawierają jej surowe papryki – czerwona i żółta. Wśród obfitych źródeł witaminy C wyróżniamy owoce takie jak kiwi, truskawki, arbuz oraz warzywa: brokuły, kalafiory, brukselkę, ziemniaki, pomidory i szpinak.

Tutaj sprawdzisz, co dokładnie jeść, by witamina C w organizmie była zawsze na odpowiednim poziomie.

Witamina C – ile brać dziennie?

Rekomendacje są jasne. Dla mężczyzny w wieku 19 i więcej lat to 90 mg na dzień, dla kobiety – 75 mg. Przekłada się to w praktyce na pół szklanki czerwonej papryki albo na jedną pomarańczę.

Jeśli jesteś palaczem papierosów bądź biernym palaczem będziesz jej potrzebować o 35 mg więcej. Dlaczego? Dym papierosowy to dodatkowy stres dla organizmu, który nazywany jest fachowo stresem oksydacyjnym. Powoduje on obniżenie poziomu witaminy C w organizmie.

Niedobory witaminy C obserwuje się między innymi u osób starszych, u których dieta jest mało urozmaicona oraz u pacjentów z chorobami jelit, u których wchłanianie tej witaminy jest upośledzone. W tych grupach dobowe dawki są większe.

Witamina C a przeziębienie

Witamina C i leczenie przeziębienia to oczywiste skojarzenie. Jednak czy naprawdę witamina C w tym przypadku działa? Wyniki badań udowadniają, że systematyczna suplementacja wiąże się po pierwsze ze skróceniem czasu choroby, a po drugie ze złagodzeniem objawów. Jednak dawki skuteczne są znacznie wyższe niż zalecane, czyli 1-2 gramy dziennie, a według innych badań nawet 6-8 gramów dziennie.

Witamina C wzmacnia odporność

To główny powód, dla którego ludzie po nią sięgają. Intuicja w tym przypadku nie zawodzi. Jaki jest mechanizm tego działania? Udowodniono, że witamina C wzmacnia naturalną barierę przeciwko drobnoustrojom. Barierę tę stanowią białe krwinki, które widnieją w wynikach badań krwi pod skrótem LEU (od leukocytów, czyli ich naukowej nazwy). Witamina C zwiększa ich produkcję, ale też chroni przed głównym wrogiem, czyli wolnym rodnikami. Kolejnym elementem bariery ochronnej jest skóra. Nie bez kozery witamina C skraca czas gojenia się ran!

Wolne rodniki to sprawcy przewlekłych chorób. Okazuje się, że witamina C o 30% zwiększa ilość antyoksydantów, które stanowią ochronę przed wolnymi rodnikami. Przez to zmniejszają ryzyko rozwinięcia się przewlekłej choroby. Imponujący wynik!

Stres oksydacyjny i wolne rodniki mają też związek z demencją. Już samo słowo demencja wywołuje duży lęk. Tym większy, gdy zdamy sobie sprawę, że choroba ta dotyka 35 milionów ludzi na całym świecie. To prawie cała Polska! W tym przypadku witamina C też przychodzi z pomocą. Wiele badań pokazuje, że witamina C pomaga zachować dobrą kondycję umysłową.

2817f400eece42f51d46f3cce7ffb1218388d0f1

Witamina C a nadciśnienie tętnicze i choroby serca

Fakt obniżania przez witaminę C ciśnienia krwi może być zaskakujący. Ale to prawda! Trzeba tu jednak mocno podkreślić, że witamina C nie jest lekiem na zbyt wysokie ciśnienie tętnicze. Natomiast może pomóc, gdy chcemy zapobiec chorobie albo zahamować jej rozwój.

Choroby serca to zabójca numer 1 na całym świecie. Ryzyko tego schorzenia jest potęgowane przez: wysokie ciśnienie tętnicze, wysoki poziom cholesterolu LDL („złego”) i niski HDL („dobrego”). Tutaj witamina C również świetnie się sprawdza w dawce co najmniej 500 mg dziennie.  

Witamina C a dna moczanowa

Dna moczanowa dotyka nawet kilku procent Polaków. Jej atak jest niezwykle bardzo nieprzyjemny – duży palec u nogi nagle puchnie, powodując niespodziewany, ostry ból. Przyczyną choroby jest odkładający się w stawie kwas moczowy. Witamina C zmniejsza stężenie kwasu moczowego, zmniejszając ryzyko zachorowania na dnę moczanową aż o 44%.

Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza.

Żelazo jest niezwykle ważnym składnikiem odżywczym – bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek, które rozprowadzają tlen po organizmie. Niestety, nie wszyscy mają wystarczająco dużo żelaza w organizmie, przez co chorują na anemię, np. osoby niejedzące mięsa lub z chorobami jelit.

Sprawdź, jakie są 4 kluczowe objawy niedoborów żelaza.

Anemię najczęściej leczy się żelazem, jednak leczenie bywa trudne, ponieważ żelazo w tabletkach często powoduje sensacje żołądkowe, a żelazo w kroplówce wywołuje duże mdłości. Badania pokazują, że jest nadzieja dla osób z anemią – wystarczy tylko 100 mg witaminy C dziennie, żeby zwiększyć wchłanianie żelaza z pożywienia o 67%.

Literatura:​
  • Li Y, Schellhorn HE „New developments and novel therapeutic perspectives for vitamin“ C. J Nutr 2007;137:2171-84. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17884994?dopt=Abstract
  • U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24. Nutrient Data Laboratory Home Page https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md-bhnrc/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/
  • Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. „Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids Washington“ DC: National Academy Press, 2000.
  • Jacob RA, Sotoudeh G. Vitamin C function and status in chronic disease. Nutr Clin Care 2002;5:66-74. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12134712?dopt=Abstract
  • Hemilä H, Chalker E „Vitamin C for preventing and treating the common cold.” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23440782
  • Hemilä H „Vitamin C and Infections” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353648 
  • Taylor TV, Rimmer S, Day B et. al „ASCORBIC ACID SUPPLEMENTATION IN THE TREATMENT OF PRESSURE-SORES” https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(74)91874-1/fulltext
  • Wengreen HJ, Munger RG, Corcoran CD et. al „Antioxidant intake and cognitive function of elderly men and women: the Cache County Study.” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17508099/
  • Juraschek SP, Guallar E, Appel LJ „Effects of vitamin C supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials.” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22492364
  • McRae MP „Vitamin C supplementation lowers serum low-density lipoprotein cholesterol and tri-glycerides: a meta-analysis of 13 randomized controlled trials.” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19674720
  • Choi HK, Gao X, Curhan G „Vitamin C intake and the risk of gout in men: a prospective study” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19273781
  • Hallberg L, Hulthén L „Prediction of dietary iron absorption: an algorithm for calculating absorp-tion and bioavailability of dietary iron.” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10799377

PODOBNE WPISY

Solinea

Poznaj nasze produkty

0
0
Twój Koszyk